|
Виталий Баканов
Одежда и еда - часть нашего бытия.
Посреди Контрактовой площади и сейчас можно
увидеть построенное в 1828 году каменное здание,
составляющее Киевский гостиный двор.
Это прообраз нынешнего супермаркета с торговыми
точками; холодными, с циркуляцией воздуха, подвалами;
складами; внутренним, приспособленным для погрузочно-разгрузочных
работ, двором; швейными и ремонтными мастерскими…
Здесь же в довоенное время находилась и торговая
точка "Сорабкопа"- Киевского центрального рабочего
кооператива, - вспоминает сегодня Нина Аврамовна Замкова,
киевлянка, участница боевых действий, инвалид войны.
"Сорабкоп" имел в Киеве более 200 торговых точек -
это бакалейные, вино-гастрономические, мануфактурные,
галантерейные, дровяные, хлебные, мясные и т.д.
1. Гастрономы и Универмаги.
"Сорабкопы" появились, как государственные трудовые
кооперативы в противовес нэпманским " частным лавочкам".
Товары здесь стоили гораздо дешевле, чем у частников,
но продавались только по предъявлению трудовой книжки.
Уже после войны подобные магазины получили более
прозаические названия: "Гастроном", "Овощи и фрукты", "Хлеб", "Молоко" и т.д.
Товар в таких магазинах преимущественно продавался на вес.
Вспоминается как однажды продавщица отпускала покупателю халву.
Огромным ножом она с маху рубанула по огромному
прессованному куску халвы, от которой отлетел маленький кусочек и попал покупателю в глаз.
Интересно, что название хлеба менялось в
зависимости от политической обстановки.
Например, после войны французская булочка была
переименована в "городскую", а "хала" (еврейское название булки) стала "плетенкой".
Продавались дунайская селедка и хамса из Одессы.
Сейчас хамсу стали называть анчоусы.
Приемных пунктов стеклотары не было.
Продавцы принимали пустую посуды и отпускали
за ее стоимость товар.
Растворимого кофе не было, было ячменное.
Первые бытовые холодильники появились у киевлян в начале 60-х годов.
До их появления хозяйки покупали всего по 200-300 грамм мяса.
Сначала его варили в борще или супе, затем вынимали,
перекручивали на мясорубке и делали "макароны по-флотски".
Это уже было вторым блюдом.
Обязательным блюдом был винегрет.
"Шуба" и салат-оливье появились значительно позднее.
Много ели картошки.
Запивали компотом и чаем с вареньем.
Водку любили подавать в графинчиках, а не в бутылках.
Пили всего но 50- 100 грамм, не более.
2. После войны.
В СССР произошел первый непосредственный контакт
с западным миром.
Трофейное женское белье было очень похоже на
вечерние туалеты.
В кинотеатрах стали демонстрироваться немецкие
трофейные черно-белые и даже цветные кинофильмы:
"Риголетто", "Флория Тоска", "Венская кровь",
"Индийская гробница", Ешнапурский тигр" и другие.
Советские женщины были поражены разнообразием
фасонов одежды, их сложным кроем и затейливой отделкой.
В Киеве появились цветные капроновые чулки без шва.
Белье появилось с новыми элементами: вместо пуговиц,
оставляющих на теле следы проехавшего трактора, появились петельки и резинки.
В город стало поступать китайское белье с начесом- "Дружба".
Появились домашние халаты и пижамы, которые заменили домашние костюмы.
Но самое главное цвет белья- он становится бежевым, голубым и сиреневым.
Народ стал заниматься поиском этих, ставших дефицитом, эстетических товаров.
Находясь в участившихся зарубежных поездках,
советские люди возвращались обратно в стильных костюмах
с зауженными брюками, в ярких рубашках , галстуках и носках.
Местные портные также стали шить подобную одежду,
пользующуюся повышенным спросом.
В ответ правительство развернуло борьбу с
"иначе одевающимися" и обозвало их "стилягами".
Позднее, в основном по линии комсомола,
развернулась широкая "борьба " со спекулянтами
(вспоминаются стенды с карикатурами на киевских площадях),
а позднее с фарцовщиками-перекупщиками такого "тряпья" у иностранцев.
3. Что лучше?
Наконец, в 90-х годах началась интеграция Украины
в европейское и мировое пространство.
А советское белье, сделанное из качественных
натуральных материалов, стало дослуживать владельцам
в качестве половых тряпок, ковриков и мочалок.
Западное синтетическое белье для этих целей,
увы, не годится.
Огромным потоком в страну хлынули западные продукты
в большинстве своем насыщенные консервантами,
искусственными красителями, ароматизаторами, эмульгаторами и т.д.
Кстати сегодня этот поток, по сравнению с
девяностыми годами, резко приуменьшился.
"Стреляет" статическим электричеством красивая
одежда, сделанная из заменителей натуральных компонентов.
Кто-то скажет, что это неизбежно, ведь надо
одеть и прокормить миллионы людей!
А кто-то специально едет на Украину отведать
настоящего натурального сала, колбасы, черного хлеба и помидорчиков…
|
