|
Мой Киев.
Часть XХIII
Якщо людина не п’є...
Воспоминания Леонида Васильева
«Якщо людина не п’є,то вона або дуже хвора,або дуже велика падлюка».
Кто же
не слыхал этого перла народной мудрости.
С помощью этого заклинания можно
было заставить принять участие в выпивке любого участника застолья, хоть
абсолютного трезвенника ,хоть язвенника.Что частенько и случалось.
Нет я не
о себе вспоминаю.Я не был ни трезвенником,ни язвенником,ни даже
алкоголиком
,хотя среди моих знакомых последних было значительно больше,чем первых и уже
тогда это было проблемой общества.Пили очень многие советские граждане и даже
члены профсоюза и партии.Членом профсоюза я был,но в партию так и не вступил,о
чем и не жалею.Говорили,что основное отличие между коммунистами до и после
революции 1917г. состоит в следующем:
До революции,для конспирации
коммунисты (большевики) выставляли на стол выпивку,а марксистскую литературу
прятали от посторонних глаз под стол.
После же революции все было
наоборот.На столе лежали труды Маркса-Энгельса, а бутылку с водкой прятали под
столом.
Ходил в те времена такой анекдот.Принимают кого-то в члеы КПСС и
задают ему вопрос:
--Вы пьете?
Тот в растерянности.Что ответить.Сказать
пью-опасно,обвинят в аморальном поведении.Сказать не пью-не поверят,обвинят в
неискренности.И кандидат в члены КПСС находит такой ответ:
--Пью,но с
огромным отвращением.
Вот и я пил вместе со всеми за компанию,чтобы не
считали больным или падлючным,но к выпивке относился если не с отвращением,то
равнодушно.И это несмотря на то,что с раннего моего детства помню,что спиртное у
нас в доме было всегда.
Во-первых,это была старинная киевская традиция
запасаться на зиму наливками.
Во-вторых,как во всякой семье медиков, всегда
в изобилии имелся медицинский спирт,который тогда в больницах использовался для
всех целей дезинфекции.Им протирали не только места инъекций,но и мед.инструмент
и даже руки, и был он повсеместно.Ведь его себестоимость для государства,
монополиста по производству и продаже спиртного,была копеечная.Но доход от
производства и продажи спиртного являлся одной из важнейших статей госбюджета,с
самых первых дней установления Советской власти.Какой-то из заезжих зарубежных
политиков спросил В.И.Ленина,почему объявляя СССР государством для рабочих и
крестьян,государство их спаивает с помощью госмонополии на спиртное.Ленин
ответил,что мера эта вынужденная и временная.Молодое государство остро нуждается
в деньгах,но как только оно окрепнет и сможет обойтись без этого источника
дохода,то производство спирта в стране вообще будет прекращено и останется
только в объеме,необходимом,для медицинских и технических нужд.
Так мы этого
времени и не дождались.Чем это все закончилось вы знаете сами.
Ни спирт,ни
наливки меня не соблазняли.Правда, очень любил я ягоды,которые удалялись из
вишневки,когда она достигала нужной кондиции,но тем не менее, на спиртное не
подсел.
Поэтому сейчас с трудом припоминаю названия и виды спиртного средины
прошлого столетия.Ну водка,понятно,она и была всегда водкой.Так и писалось на
этикетках «Водка».Были разные ее сорта «Столичная», «Особая», «Московская»,
«Русская», «Зубровка», «Украинская», «Пшеничная» и еще несметное количество
других названий.Тема спиртных напитков вообще неисчерпаема.Упомяну только те
напитки,которые оставили какой-то след в памяти.Мне запомнились «Рябина на
коньяке» не крепкая,но очень приятная водка,даже скорее настойка,фирменная
украинская «Горiлка з перцем» и ликер «Шартрез». «Рябина на коньяке» была
дейсвительно приятна до чрезвычайности и к тому же весьма дешевая,что
немаловажно. «Горiлку з перцем» всегда загружали в сумки,отправляясь в поездки в
другие регионы страны,как презент из Киева.С «Шартрезом» же связанны совсем
другие воспоминания.Дело в том,что в Киеве был «Коктейль-холл»,на углу улиц
Короленко и Свердлова.Позднее,в период борьбы с космополитизмом,его закрыли,а в
этом помещении открыли ресторан «Лейпциг»,названный так в честь немецкого
города-побратима.Во второй половине 40-х и первой половине50-х годов цены на на
коктейли были очень доступными.Самые простые из них,такие как «Шампань-ваниль»,
«Дружеский» или «Полет» стоили вообще копейки,но и были они слабенькими,не для
«настоящих мужчин»,какими мы уже себя считали.Поэтому мы заказывали по 250 грамм
«Шартреза»,крепость которого была так же как и у водки-40% и такая же цена,и
пили его,вернее не пили а сосали, как коктейль через (настоящую,а не
пластмасовую) соломинку, а «закусывали» коктейлем.За таким занятием,под звуки
оркестра,было приятно провести вечер,а обходилось это от 15 до 25 рублей,в
зависимости от заказа.Стандартная цена бутылки водки тогда была 21руб 20коп.
Когда я попал на Дальний Восток,по окончании института,я там водки вообще не
обнаружил.Но не поймите меня так,что народ там не пил спиртного.Пил. И пил еще
значительно больше,чем в Украине.Но пили там не водку,а спирт.Он продавался в
3-х литровых банках с наклейками на них-«Спирт питьевой»,по цене в два раза
дороже водки.Несколько раз я оказывался жертвой розыгрышей,на которые попадались
все новички в этих краях.Когда в день получки,по традиции, мы распивали такую
банку спирта,мне как не привыкшему к чистому спирту, «заботливо» налили в кружку
воды,чтобы сразу запить спирт.Так я и сделал.А в кружке вместо воды оказался
тоже спирт.Всем,кроме меня,было очень весело.Мне объяснили,что это вроде
обряда,через который должны пройти все приезжие,чтобы стать аборигенами.А в
общем народ там собрался неплохой.В основном бывшие заключенные и
спецпереселенцы.Если кто не знает,то объясняю что спецпереселенцы это люди
насильно переселенные в Сибирь и на Дальний Восток по различным поводам,а также
и без них.В послевоенные годы выселяли как одиночные семьи,так и целые
народы.Среди сосланных были украинцы,латыши,русские,эстонцы,крымские
татары,чеченцы и многие другие.Спецпереселенцы не имели права покидать район
проживания.Даже в пределах области они могли разъезжать только по специальным
разрешениям комендатуры.Были среди них и киевляне.Как то шел я по улице города
Свободный в Амурской области вместе с моим однокашником,с которым мы вместе
приехали по распределению.Шли и разговаривали громко и в разговоре упоминали
город Киев.Вдруг из-за высокого плетня появилась голова какой-то старухи,которая
окликнула нас и спросила,не из Киева ли мы .Мы признались,что да,из
Киева.Старуха разволновалась и даже расплакалась от радости увидеть
земляков.Рассказала,что она сама родом из Киева,но живет здесь уже очень давно и
мечтает побывать,перед смертью,хотя бы еще раз в родном городе.Дело происходило
в 1956 году,когда стали пересматривать дела репрессированных и многие добиваться
разрешения на возвращение на родину.
Второй раз я попался на «местный
колорит»,находясь в гостях у коллеги в каком-то маленьком городке в той же
Амурской обл.Пиво в этих краях было тогда невероятной редкостью.В основном народ
пил напиток.который назывался «бражка».Его продавали в магазинах и ларьках и
готовили также в домашних условиях. «Бражка» была хмельной,сладковатой на вкус и
напоминала наш квас.Но была у нее коварная особенность,о которой мы были
неосведомлены.В смеси с водкой она ударяла не в голову,а в ноги.Стоило выпить ее
достаточно много вместе с водкой,как человек лишался способности передвигаться
при довольно ясной голове.Когда мы с моим киевским приятелем посетили одного
местного сослуживца,он выставил бочонок бражки,которой мы запивали спирт вместо
воды и ее нахваливали.Потом,по дороге в общежитие,где мы жили,у нас вдруг стали
отказывать ноги.Почти возле самого нашего дома я понял.что мне не дойти и сел на
скамейку автобусной остановки отдохнуть.Друг оказался покрепче и почти ползком
добрался до заветной двери.Мой «отдых» затянулся.Когда я вдруг проснулся,то
понял,что лежу на скамейке,а народ ожидающий автобуса вежливо стоит около и
какая-то женщина спрашивает:
--А это что еще за новый ханурик,я его вроде
здесь раньше не видела?
Другая ей объясняет:
--А это молодой
специалист.Их недавно прислали из Киева,мне муж говорил.
Я вскочил на
ноги,благо они снова заработали и удрал,сгорая от стыда.
Когда цены на водку
стали повышаться очень многие переключились на употребление вина.В ход пошли
всевозможные дешевые портвейны.плодовоягодные вина и разливные вина,в основном
Молдавского производства.Если водку от конька или ликера я еще был в состоянии
отличить,то вина для меня все были на один вкус и пил я их чрезвычайно
редко.Однако в начале 60-х.находясь в Ялте,мы с женой посетили дегустационный
зал и прослушали лекцию о виноделии и сортах вин,сопровождаемую дегустацией
лучших сортов Крымских вин.Лекция была очень интересной и вина,которые нам
давали попробовать были какими-то просто необыкновенными.Это было действительно
Bино с большой буквы,которое отличалось особым ароматом и вкусом и пахло цветами
крымского тамариска.Но оценили его не все присутвовавшие.Рядом с нами сидела
пара приехавшая из какой-то глухомани,вероятно по бесплатной профсоюзной
путевке.Мужик был недоволен маленькими порциями вина,которые наливали в бокалы
для дегустации.Слова лектора он пропускал мимо ушей и недовольно бурчал,что
непонятно зачем его жена сюда затащила и что за такие деньги,которые он заплатил
за вход,он мог бы купить бутылку водки.Вдруг он заметил,что моя жена,лишь
пригубив свой бокал,чтобы попробовать вкус вина,отдает его допить мне.Тут он мне
очень позавидовал и заявил во всеуслышание, обращаясь к своей супруге,на потеху
всем присутствующим:
--Вон смотри,его баба сама не пьет,а все своему мужику
отдает.А ты все в себя хлещешь и хлещешь.
После ознакомления на дегустации я
начал относиться к винам более уважительно и разборчиво.Кроме таких
замечательных крымских вин, как «Пино-Гри», «Красный Камень», «Черный Доктор» и
многих других Массандровских и Ново-Световских вин,я открыл для себя и вина
Закарпатья-« Берегивське»,«Шабське», «Иршавське» и другие,а также Херсонские
вина- "Перлина степу", "Надднипрянське" и "Оксамит Украины"
Но настоящим
любителем и ценителем вина,я так и не стал.И вообще вкус дело индивидуальное и
изменчивое.Когда зять презентовал мне в 90-е годы бутылку дорогого
виски,привезенную из поездки за рубеж,оно мне не очень поначалу
понравилось.Вроде нашего самогона,по вкусу,а уж когда я увидел цену этой
бутылки,то и вовсе заявил,что следующий раз лучше отдать мне половинную цену
этой бутылки наличными.Но,как я уже говорил,вкусы меняются,со временем.И вот
теперь пью, иногда,виски и даже предпочитаю его водке.А вот про коктейли,которые
пил в молодости,совсем позабыл.Поэтому название статьи «"Коктейль Молотова"
вместо водки» журналиста Андрея Манчука в «Газете по Киевски» привлекло мое
внимание.Прочел статью с большим интересом и удовольствием,хоть речь в ней шла
совсем о других коктейлях,не питейных.Кроме того,что статья сама по себе
интересна и познавательна и ее содержание связано с историей Киевского
ликеро-водочного завода и событиями войны 1941-1945 г.г. ,она меня затронула еще
упоминанием фамилии Молотова,чье имя также связанно с историей Киева.Ведь именно
Молотов подписывал пакт «Молотова-Рибентропа»,явившимся одной из ступенек к
началу Второй Мировой Войны,которая оставила такие неизгладимые шрамы в истории
Киева.Но кроме этого мне припомнилась еще и одна киевская история,связванная с
именем Молотова,а точнее Скрябина.Ведь Молотов был партийный псевдоним
Скрябина.Посещая Байково кладбище в Киеве, я неоднократно слышал от киевских
стариков историю,что мать Молотова-Скрябина была игуменьей в одном из киевских
монастырей и замаливала грехи своего партийного сына.Мне даже указывали на
ее,якобы, могилу слева при входе на центральную аллею кладбища.
Даже
упоминали такие подробности,что на ее могиле постоянно горит огонек в негаснущей
лампаде,который поддерживают то-ли монахини,то-ли ее потомки.
Правда это или
нет-не знаю.Знатоки киевской истории могут это проверить.Но многие киевляне
моего поколения были в этом абсолютно убеждены.
Что же касается самого
«Коктейля Молотова»,то оказалось,что приоритет этого изобретения оспаривается
многими странами. Поэтому я и решил самому поискать дополнительные материалы и
выяснить,кто же действительно его изобрел и почему такое название прочно
закрепилось за ним во всем мире. Вообще разбираться кто первый что либо
изобрел,придумал,применил занятие неблагодарное.До сих пор в разных странах по
разному толкуют кто первый изобрел
радио,телевизор,пароход,паровоз,автомобиль,самолет.И все доказывают и ситают,что
именно им принадлежит приоритет в этом.Но вот,что я накопал.Действительно,как
указывает в своей статье И.Манчук,бутылки с зажигательной смесью использовали
еще во время гражданской войны в Испании.
Но на первенство в этом вопросе
претендуют также и финны,которые тоже широко применяли во время войны
1939-1940г.г.бутылки с зажигательной смесью против советских танков.Особенно
раззадорило финнов появление на Гатчинском заводе напитков ключевой марки
«Молотов-Коктейль» в 2003 году. Группа компаний «Молотов коктейль» даже
предлагает «Molotov Cocktail Шипучий», выполненный в стилистике шампанского в
бутылке емкостью 0,75 л.Финны считают,что это просто плагиат придуманного ими
названия.Но эта,финнская, версия весьма и весьма неубедительна.С чего бы это они
стали называть бутылки с горючей смесью именем ненавистного советского
вождя.который подписал с немцами договор о том,что Финляндия попадает в сферу
советского влияния.К тому же нет никаких документальных подтверждений их
притязаниям.Опять же, имеются свидетельства,что использование простейших
зажигательных средств
начали еще риффы против французских танков в Марокко в
1925г.
Летом 1939г. японские «бутылочники» доставили немало неприятностей
советским танкистам, а в сентябре «oгнебутылки» оказались основным
противотанковым средством польской пехоты.
Сама же идея использовать горючие
вещества для поджогов появилась значительно раньше.По крайней мере кубинские
историки
утверждают,что еще в 1895 году, во время осады кубинскими
повстанцами испанского гарнизона в Байре были применены бутылки, наполненные
керосином, с подожженными фитилями.А в Испанию,утверждают кубинцы, во время
гражданской войны, эту идею, принесли с собой кубинские
интернационалисты,которые там воевали.Но ведь еще и в древней Греции и в древнем
Китае использовались сосуды с горючими жидкостями,для поджогов крепостей и
кораблей.Что же тогда следует принимать за точку начала отсчета.Вероятнее всего
правы те историки,которые утверждают,что
название"Коктейль Молотова",
появилось и закрепилось в связи с постановлением Государственного Комитета
Обороны СССР «О противотанковых зажигательных гранатах(бутылках)» от 7 Июля 1941
года,подписанного В.М.Молотовым.Это постановление обязало Наркомпищепром СССР
организовать с 10 июля 1941 выпуск таких зажигательных бутылок,что и было
выполненно на на Киевском ликеро-водочном заводе,в том числе. Начальнику
Управления военно-химической защиты Красной Армии (позднее - Главное
военно-химическое управление) предписывалось с 14 июля начать «снабжение
войсковых частей ручными зажигательными гранатами». Нарком Обороны СССР утвердил
«Инструкцию по применению зажигательных бутылок» 12 августа 1941г.Согласно ей, в
полках и дивизиях начали формирование и подготовку групп истребителей танков с
зажигательными бутылками, а вскоре пользованию ими стали обучать весь личный
состав.
Именно это и было началом массового промышленного производства
"Коктейля Молотова" и массового применения его,в ранее невиданных масштабах,в
ходе второй мировой войны.
Есть еще одна, очень весомая причина,по которой
именно этот период следует считать рождением "Коктейля Молотова" в его нынешнем
варианте и значении.Все предыдущие попытки и способы использования бутылок с
зажигательной смесью были кустарными и несовершенными.Было множество различных
вариантов использования легко воспламеняющихся жидкостей и запалов к ним,но все
они имели серьезные недостатки,делавшиеие трудным и даже опасным их массовое и
эффективное применение в боевых условиях .Именно поэтому в СССР и начались
работы по усовершенствованию этого вида оружия,еще до начала войны и
продолжались в первые годы войны.В результате были получены новые, более
эффективные типы запалов и составов горючих жидкостей.Некоторые из них даже не
требовали запалов вообще,так как самовоспламенялись при соприкосновении с
воздухом и не теряли своих боевах свойств даже в сильные морозы.Именно такими и
были КС — бутылки с самовоспламеняющейся жидкостью. КС — аббревиатура фамилий
Анатолия Качугина и Петра Солодовникова,которые создали КС на спецполигоне в
Саратове.Даже немцы стали их использовать,когда захватывали в качестве трофеев.В
"Основах противотанкового боя", изданном в 1942 году для пехоты вермахта,
говорилось: "Трофейные бутылки с зажигательной смесью с самовозгорающимся
фосфорным наполнителем (так называемый "коктейль Молотова"(Molotowcocktails)
являются эффективными и отличаются сильным дымовым эффектом".
Добравшись до
упоминания фамилии Качугина,я призадумался.
Качугин,Качугин,где-то я уже
слыхал эту фамилию.Но вот где и как и почему она как-то ассоциируется с
воспоминаниями о Киеве?Ну никак не мог вспомнить и снова занялся поисками.И
нашел.Нашел статьи,в которых Качугина называют не больше не меньше,как
«изобретателем Коктейля Молотова»,за тот вклад,который он внес в
усовершенствование «рецептов» этого коктейля.И вообще Анатолий Трофимович
Качугин оказался личностью крайне интересной и выдающейся. Его даже называли
«Кулибиным XX века»,за его изобретательскую деятельность Его наследие: 500
авторских заявок, 60 защищенных патентами изобретений,150 не имеющих аналогов
конструкторских разработок в физике, химии, биологии, медицине...Среди его
изобретений были новые эмульсии для фотопленок и рентгенпленок,
термоэлектрический источник переменного тока, качающийся выпрямитель ,
радиоприемное устройство, электрический термометр,
устройство для
ориентирования слепых и многое другое.Он разрабатывал способы получения тяжелой
воды и атомарного кислорода. В 1934 году, создал в своей лаборатории действующую
модель военного снаряда с головкой самонаведения. Среди его патентов есть патент
на первый цветной телевизионный приемник.
Оказывается ,что знаменитая
«партизанская мастика» — тоже детище Качугина. Внешне она напоминала кусок мыла.
Партизаны крепили ее под вагонами. Немецкий эшелон набирал скорость, и «мастика»
под воздействием встречного ветра взрывалась. Тысячи вагонов с фашистскими
войсками и техникой пошли под откос благодаря качугинскому изобретению.
Он
автор тубазида, лекарства против туберкулеза. И еще автор семикарбазид-кадмиевой
терапии для борьбы со злокачественными опухолями. Судьба этих изобретений
различна. Тубазид был признан, им лечили и в СССР, и за рубежом.
Семикарбазид-кадмиевая терапия к применению была запрещена.Вот тут-то я и
вспомнил,где я слыхал фамилию Качугина. А слыхал я ее в Киеве,еще в 60-е годы,от
матери,которая была врачем-хирургом и работала в области онкологии.В одной из
частей своих воспоминаний я уже рассказывал о том, что моя мать защитила свою
кандидатскую диссертацию на онкологическую тему. Потом она подготовила
докторскую диссертацию,на основании разработок своей методики и опыта лечения в
области онкологии.Но защитить эту диссертацию ей не удалось из-за конфликта с
партийным руководством мединститута. И не дали возможности не только защитить
диссертацию,но и возможности продолжать дальше работать над поисками методов
лечения рака.Даже на пенсии мать очень интересовалась всеми новыми направлениями
в лечении онко заболеваний и как-то обратила внимание на разгромную статью в
газете «Правда»,по поводу ленинградских врачей, которые участвовали в испытаниях
новой противораковой , изобретенной Качугиным, "семикарбазидкадмиевой терапии".
В поддержку изобретателя выступили тогда академики Берг, Кнунянц, Коновалов,
писатели Юрий Герман и Антонина Коптяева, многие журналисты. Тщетно. В итоге
были наказаны все ленинградские ученые.Удивительного в этом ничего не было.В
газете «Правда» Советская Власть руками и устами своих придворных «ученых»
постоянно кого ни-будь «громила».То генетику,то кибернетику.А потом
оказывалось,что эти «лженауки»,получали развитие на Западе и возвращались к нам
снова.Но наша наука,за это упущенное время успевала уже безнадежно отстать от
Запада. Я не специалист в этой области и не берусь судить есть ли рациональное
зерно в "семикарбазидкадмиевой терапии".Споры об этом не прекращаются до сих
пор,но и ведутся разработки,что свидетельствует о том,что это не совсем
бесперспективное направление.
Многое об «изобретателе Коктейля Молотова»
Анатолии Трофимовиче Качугине,я узнал из статьи журналистки М.Б.Генкиной,которая
оказалась уроженкой г.Киева.
Вот так мой поиск начался от Киевского
ликеро-водочного завода и закончился статьей журналистки,родившейся в городе
Киеве.
|
